четверг, 7 декабря 2017 г.

Рождественское угощение \ Christmas treats

Привет, мои хорошие!
Ну что, наступило самое волшебное время в году. Самое волшебное, но и самое суматошное (как для меня): нужно успеть подготовиться к ярмарке, купить подарки друзьям и близким, сделать уборку, продумать меню новогоднего стола (если, конечно, нас не занесёт в гости или в какое-нибудь заведение), испечь рождественскую выпечку…
Имбирные пряники, штоллен, кексы с пряностями, сладкие крендельки... Сколько же рождественских угощений придумано разными народами! Какое всё вкусное и красивое! В прошлом году я упустила момент и не испекла штоллен, в этом году я тоже буду без него, а всё потому, что хочу испечь рождественский кекс, а ему не нужно время для выдержки, как штоллену. А вот для тех,  кто с кулинарией на «вы» я уже приготовила ёлочные игрушки с вышитыми угощениями ))) И 16-17 декабря они будут на «Ярмарке чудес» ;)






Ну и парочку рецептов настоящих вкусняшек )))

Шоколадные прянички с трещинками.
Состав: горький шоколад – 100 гр., сливочное масло – 50 гр., сахарная пудра – 60 гр., мука – 100 гр., какао – 1 чайная ложка, яйцо – 1 штука + 1 желток, разрыхлитель – ¼ чайной ложки, щепотка соли, сахарная пудра для обсыпки.
Приготовление: растопить на водяной бане шоколад со сливочным маслом, отставить. Смешать муку с сахарной пудрой, какао, яйцами, солью и разрыхлителем. Объединить растопленный шоколад со смесью, хорошо смешать и поставить на холод на 2 часа. Скатать шарики размером с грецкий орех, обвалять в сахарной пудре и испечь при температуре 180оС 15-20 минут (до появления трещинок, но не передерживать!). 

Английский кекс с орехами и сухофруктами.
Состав: курага – 1/2 чашки, чернослив – 1/2 чашки, изюм – 1/2 чашки, финики – 1/2 чашки, орехи кешью – 1/2 чашки, орехи миндаль – 1/2 чашки, орехи фундук – 1/2 чашки, яйца – 4 штуки, мед – 100 мл, коньяк, виски или вино сухое – 100 мл, масло сливочное -  200 грамм, мука – 1 стакан, сахар – 1 стакан, цедра 1 апельсина, разрыхлитель – 1 чайная ложка, соль – 1/2 чайной ложки.
Приготовление: сухофрукты для кекса порезать на кусочки, залить алкоголем, накрыть крышкой и оставить на 12 часов – сутки в прохладном месте. Потом добавить мёд и цедру апельсина. Если мёд засахаренный его можно слегка растопить.
Орехи для рождественского кекса подготавливаются так:
- миндаль залить кипятком и оставить на 10 минут. После этого кожица снимается очень легко. Если не очень, можно повторить процедуру.
- фундук нагреть на раскаленной сковородке, после чего очистить от шелухи,
- кешью просто прокалить на сковородке до появления треска, аромата и запекания бочков.
Размягченное сливочное масло взбить с сахаром, продолжить взбивать добавляя яйца по одному. Просеять муку, добавить к ней разрыхлитель и соль. Смешать муку с масляно-яичной смесью, перемешать. Тесто получается очень мягким, приятным. Теперь нужно добавить сухофрукты и орехи, перемешать, стараясь сделать однородную массу. Разложить тесто в две формы для кекса, смазанные маслом или выложенные бумагой для выпечки. Учтите, что кекс вырастет в процессе выпечки, поэтому не заполняйте форму тестом до самого верха!
Выпекаем в духовке, разогретой до 150оС примерно 1,5 часа. Готовность определяем зубочисткой – втыкаем в самое высокое место, если она выходит сухой – рождественский кекс готов! Но не передержите, он не должен быть слишком сухим. Готовый кекс можно посыпать сахарной пудрой или украсить на ваш вкус.
Доброго вечера и приятных хлопот!

пятница, 1 декабря 2017 г.

В стиле редворк \ In the style of redwork

Привет, мои хорошие!

Знаете, что такое редворк? Вышивка в стиле редворк известна уже не одно столетие. Её расцвет пришёлся на викторианскую эпоху и был популярен как декоративно – прикладное искусство для домашнего текстиля в разных странах. Она довольно проста в исполнении, но выглядит ярко, свежо и очень оригинально.

вторник, 28 ноября 2017 г.

Подготовка к ярмарке \ Preparation for the fair

Привет, мои хорошие!

Писать содержательный пост нет времени, так что можно я просто покажу, что успела подготовить к традиционной нашей «Ярмарке чудес»?

четверг, 16 ноября 2017 г.

Деревенский новый год \ Rustic new year

Привет, мои хорошие!
Как и обещала, не пропадаю надолго и сегодня заглянула в блог, чтобы показать новую работу: ёлочные игрушки, декорированные вышивкой.
Есть такие небольшие и практически неприметные мотивы в вышивке, которые цепляют тебя и крепко держат до тех пор, пока ты их не вышьешь, не оформишь и не скажешь: "Ну вооот!" Для меня таким стал небольшой фрагмент сюжета из книги Veronique Enginger  "Mon atelier" (стр. 55). Правда я его слегка подкорректировала, чтобы мотив соответствовал моей задумке.

воскресенье, 12 ноября 2017 г.

Символ года \ Symbol of the year

Привет, мои хорошие!
Вот и добралась я неспешными шагами до подготовки к новогодним праздникам. Нет, я и раньше что-то шила-вышивала, но сегодняшний пост – настоящее официальное открытие, ведь показать я хочу символ будущего года :)

четверг, 26 октября 2017 г.

Каштаны \ Chestnuts


Привет, мои хорошие!

Обычно у меня немного сезонных работ, больше по настроению (да-да, маргаритки в октябре это именно тот случай), но в этот раз покажу вам именно осеннюю вышивку.

суббота, 21 октября 2017 г.

Ключницы \ Key holders

Привет, мои хорошие!
Столько уже написано про то, что Инстаграм расслабил нас в плане создания полноценных постов, что повторять мне не хочется, но судя по тому, с какой периодичностью я появляюсь в собственном блоге меня это тоже не обошло стороной ))) Я уже даже подумываю, не публиковать ли раз в месяц отчетный пост о всей проделанной за месяц работе, но понимаю, что так достойная работа может затеряться в куче мелкоты, да и пост может получиться не маленьким и, возможно, вам надоест пролистывать кучу фото… Не буду обещать исправиться, а просто покажу сегодня над чем я трудилась последнее время :)